Güneş Çayı
June 13th, 2005
Sadece bir çay poşetine, bir avuç taze naneye, limon suyuna ve güneşli bir ortama ihtiyacınız var.
Cam bir surahide demlemeyi tercih ediyorum ve her ne kadar çok sıkı bir kapağı olsa da üstünü bir de saranla (*) iyice kaplıyorum. Yaklaşık bir saat kadar sonra açık kahverengi, bir saat daha sonra da tam kahverengi oluyor. Elbette güneşin ferine de bağlı bu. 5 saat kadar beklettiğim de olmuştu, o zaman bayağı koyulaşıyor ama tadı halA güzeldi.
 |
 |
 |
|---|
Dilediğiniz süre boyunca demledikten sonra içine taze nane, limon suyu ve kesilmiş kabuğunu da ekleyip buzdolabında soğutun. Servis yapmadan süzmeyi ve içine taze nane yaprakları koymayı ihmal etmeyin.
Bu demlemeyi çok sevgili arkadaşım Zeynep’in annesi rahmetli Nermin teyzemden öğrenmiştim… Huzur içinde uyusun.
Afiyet olsun!
Hani kağıt mendile selpak deriz ya, ABD’deki en bilinen ’strech film’ markasının adı da Saran ve herkes bu malzemeye saran diyor! Kimbilir bu ismi almasının nasıl bir hikAyesi var, ben bilmiyorum doğrusu ama bir bilen çıkar da paylaşırsa sevinirim! Hadi Türkler bırakalım biz de strech fim demeyi de “saran” demeye alışalım. Zor mu?
14 June 2005, 4:20 am
Saran olarak bahsedilen film streç filmden daha farklı geçirgenlik oranları gibi özellikleri farklı olan bir filmdir. okulda böyle bir projemiz olmuştu oradan hatırladım, sizlerle de paylaşmak istedim, saranın bakteriyolojik koruması yanlış hatırlamıyorsam streç filmden daha iyiydi, maliyet bazlı bir projeydi bizimkisi
hoşça kalın :D
14 June 2005, 1:08 pm
Sevgili Fethiye merhaba,
Ne kadar ilginç bir demleme bu ilk kez duyuyorum. Çok hoşuma gitti..
Ayrıca strech filmi “Saran” olarak kullanmak doğru olacaksa bende o sekilde kullanmak istiyorum. Az evvel siteye tarif ekledim ve orda strech film diye yazmak zorunda kaldım karsılıgını nasıl yazayım bilemdim.Hiç sevmem türkçe yazıda direk ingilizce terim kullanmayı mümkünolduğunca türkçesini yazmaya gayret gösteriyorum..
Ellerine sağlık canım, ve sevgili Zeynep in sevgili annesi huzur içinde uyusun..
Sevgilerimle
Figen
15 June 2005, 1:34 pm
Aliye, anladigim kadariyla Saran diger benzer urunlerden daha farkli, iyi diyorsun. Aynen “Selpak” daha iyidir ya, onun gibi. Bilgi icin tesekkurler, demek ki en pahalisi olmasinin iyi bir sebebi varmis!
Figen’ciGim; ben senin yerinde olsam baslarim “saran” demeye, kullanmaya. Sen ben baslasam sonunda CIG gibi buyuyecek ve herkes alisacak. Kesinlikle “ABD’de kullaniliyor biz de kullanalim” demiyorum, isim kullanisina uygun oldugu icin tavsiye ediyorum. CayI boyle demlemeyi denersen umarim sen de tadinin farkini seversin.
16 June 2005, 12:44 pm
Çok ilginç. Muhakkak deneyeceğim. Benimle de paylaştığın için teşekkür ederim :) Yanlız şeker koymaya gerek kalmıyor demişsin, nasıl oluyor tadı çok merak ettim.
16 June 2005, 12:55 pm
Melda: Cok cok yavas demleniyor gunes altinda. O yuzden cayin acimsi tadi olmuyor. Dedigim gibi deminin ayarini kendinize gore ayarlamaniz mumkun ve umarim tadi hosunuza gider.
17 June 2005, 11:59 am
selamlar fethiye,
sana bir sorum olacak.sen universiteyi ankara’da mi okudun?california taraflarinda tanidigim bir fethiye var da acaba ayni kisi mi diye merak ettim.ben matematikten fatma.
gorusuruz
17 June 2005, 12:22 pm
Fatma; evet ODTU matematik mezunuyum. Sen?
18 June 2005, 11:12 am
Fethiye’cigim, cayi yaptim. Cok cok güzel oldu, tesekkürler.
(Benimki güneste 3,5 saat bekledi)
20 June 2005, 1:56 pm
Mine, afiyet olsun! Ben de simdi yapiyorum. Bahcede su anda, bizim komsu cok seviyor, aksam onlara yemeGe gidecegiz ve benden yesil salatamI (klasik Turk salatasI ;)) ve gunes cayimi istedi. Cok hosuma gitti bu tabii ki. ;)
6 August 2005, 11:27 am
What a fabulous idea!!! It’s been unbelievably hot here in Toronto, Canada so this is a perfect time to try it out.
Thanks for sharing.
Ruth
8 August 2005, 11:31 am
Ruth: if you are a tea drinker, I am sure you will taste the difference. I do, and I love to brew tea in this way.
12 August 2005, 4:37 am
Ben bu cayi cok sevdim,hemen hemen her gun yapiyorum.
Cok tesekkurler
12 August 2005, 9:34 pm
Isil; Cok sevindim! Ellerine saglik. Iyi gunlerde icmek nasip olsun.
29 August 2005, 1:26 pm
güneş çayını denemek istiyorum. fakat limon suyunun ölçüsü ne kadar? bir çay poşeti bir büyük sürahi için mi? teşekkürler
29 August 2005, 3:55 pm
Eda, o fotograftaki surahimiz 2lt olsa gerek, ona ben sulu bir limon kullaniyorum sadece. 3 – 5 dal da nane. Limonun suyunu sIkIp, kabugunu da uce bese kesip oylece, onlari da ekliyorum. Insallah sen de begenceksin tadini.
25 June 2006, 9:58 pm
[...] Son bir haftadır o kadar sıcak ki burada hava, ne pişirmek ne de yemek istiyoruz. Bir yaz klasiği olan karpuz + üzüm ve beyaz peynir yedik bu haftasonu hep. Yanında da genelde güneş çayı vardı. Sıcak derken 41C (107F) kastediyorum. Yakında da “normale” dönecekmiş. Normal = 33C (92F.) [...]
27 June 2006, 1:39 am
Selam Fethiye,
Biz de evde streç filme “sera” diyoruz. O da Türkiye’de ilk cıkan strec film markasıydı. Bazı markaların bu şekilde ürün adı olarak kullanılmaya başlanması benim de ilgimi çekmiştir uzun bir zaman. Buzlu çayı zaten çok severim artık bu çayı denemek de farz oldu.
12 August 2006, 5:02 am
merhaba.. güneş çayı çok orjinal bir fikirmiş.. =) kullandıgınız su sıcak mı? bir de ölçüsü nedir? açık çaylara göre yani.. çok teşekkürler
12 August 2006, 7:57 am
Zeynep, kullanilan su sicak degil — guneste isiniyor. Olcusu yok desem? ;) Yani ben hic olcmedim. Eger koyu yaparsan cekinme, ocak uzerinde demlenmis cay gibi bunu da ekstra su katarak inceltebilirsin.