Basit Çikolatalı Kek
Temmuz 25th, 2005
Kekin tarifine gelmeden önce kullandığım kek kalıbından da bahsetmek istiyorum. Yeni moda, silikon kek, topkek kalıpları çıktığından beri onları almak için sebep arıyordum ama tam da bulamamıştım. Cıvıl cıvıl renklerini gördükçe dayanamayıp ben bunlardan her renk alacağım diye düşünsem de mutfak dolapları dolu olduğu için tutuyordum kendimi. Sonunda, bizim mikrodalgamızın tabanının dönmemesi yüzünden her yanının homojen pişmesini ancak yuvarlak kalıpla sağlayabilirim dedim ama yuvarlak bir tek borcam cinsi bir kapaklı tencerem var. Hadi dedim, bu senin için iyi bir sebep, alıver bu kalıplardan bir tane. ;)
Normal fırında kek pişirirken iki de bir açmak fırın sıcaklığını çok düşürür ve kekin kalitesini de etkiler ya, mikrodalgada böyle bir sorun da pek yok; çünkü fırın o kadar da çok ısınmıyor.
Bizim mikrodalgada 650 Watt ayarı kolayca bulamadım: gücünü düşürme düğmesini nasıl kullanacağımızı bulmak bile bayağı bir vaktimi aldı. Alet 15 senelik olunca… Bence siz de kullanma klavuzunuza bakın ve gücünü düşürün. Ufak borcam kaplarda yapacaksanız, pişirme sürenizi de azaltmayı unutmayın.
Sadece aniden misafir geleceğinde değil de her zaman mikrodalgada yapmayı düşünüyorum ben bundan sonra; enerji tasarrufu!
Bunca çeneden sonra, gelelim kekin tarifine…
İçindekiler:
- 114gr çok tatlı olmayan çikolata
- 3 yemek kaşığı süt
- 2/3 cup tereyağı
- 1 cup esmer şeker
- 3 yumurta
- 1 3/4 cup un + 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Çikolatayı sütle birlikte eritin
- Tereyağı ve şekeri iyice karıştırın, çikolata karışımını ekleyin
- Yumurtaları teker teker ekleyin, her bir yumurtadan sonra iyice karıştırın
- Un + kabartma tozu + kakao karışımını eleyerek, bir kaşık yardımıyla ekleyin
- Önceden yağladığınız 22cm (9inch) çapındaki mikrodalgaya uygun kabınıza boşaltın, mikrodalganın ayarını 650Watt (genelde %50 güç) olarak seçin ve 10dk kadar pişirin
Ek: cup ölçüsü olmayanlar bardak ölçüsü kullanabilirler.
Eğer sizinki de kuru olduysa telaşlanmayın ve üzerine dökmek için çikolata, tereyağ, süt, şeker, nişasta karışımı ile bir sos yapıp sıcak sıcak üzerlerine dökün. Benimkinin tarifini veremeyeceğim, göz kararı ekledim herşeyi.
Varsa dondurmayla da harika olur!
Güzide, yılmadan anlattığın, bu güzel fikri verdiğin için tekrar çok teşekkür ederim!
Afiyet olsun.
25 Temmuz 2005, 10:45 pm
Fethiye merhaba:)
Slikon Kalıp denince geçen yıl aldığım Tefal Kalıp aklıma geldi.2 tane aldım dünya para verip.Fakat kekler tartlar içinde hamurumsu kalıyor tam kızarmıyor tabanları ve yine banada 2. kullanımda güya ! yağlamayın dediler yağlamadım ve muffinlerin tabanları kalıpta kaldı !..Bir daha o kalıpları sinirimden kullanmadım:) Hatırattın ama kullanayım demi:) Bende dün 7 dk.da browni yapınca ve sen slikon kalıp deyince evet olur dedim:))
Bir soru? benim kalıbın kenarlarında metal aksam var ama metal içerde kalıyor tabii kenarları tutsun diye.Seninde oylemi? Öyleyse demekki kullanabidin bende kullanabilrim tek düşündüren nokta bu oldu beni? İçerde de kalsa o metal sakıncalı olurmu mikroda acaba?
Ve tarif de harika:) ellerine sağlık:))
Bak ben senden daha uzun yazdım galiba:)))
Sevgilerimle
figen
25 Temmuz 2005, 10:50 pm
Sevgili Fethiye ben de ne zamandır Güzide’nin mikrodalga keklerini okuyorum. Ama bir türlü cesaret edemiyordum. En son senin geçtiğimiz günlerdeki denediğini ve neden daha önce denememişim diye yazdığını okuyunca denemeye karar vermiştim. Eh şimdi farz oldu. Öğleden sonra çayın yanına bir kek yapacağım. Eh malûm artık ev hanımı oldum. Ben de vakitten bol birşey yok.
26 Temmuz 2005, 12:57 am
Fethiye, simdi sen bunu gercekten MD’de mi yaptin mi???? Offf, ne güzel olmus!
Ben tam 3 kere denedim, heyhat. Birinde daha 1. dakikada yandi, ikincisinde cubuk kraker gibi oldu :) Seninkini gördükten sonra yine deneyecegim, oluyormus iste, yapanlar yapiyor.
Sen söyledikten sonra baktim, benimkinde cake ayari yokmus. Ama balik, patates, corba, kahve gibi bir sürü baska ayrinti var. Onlardan hangisini sececegimi bilemiyorum. Patatesi ve makarnayi denedim olmadi. Turbo’da da olmuyor. Problem aparatta galiba :(
26 Temmuz 2005, 5:11 am
fethiye, pisirirken kekin ustunu kapattin mi strec filmle falan, yoksa acik mi kaldi?
26 Temmuz 2005, 5:59 am
Figen: tefalin websitesine baktim ve bahsettigin urunu gordum gibi. Mikrodalgaya uygun diyor, demek ki kullandiklari metal, mikrodalgaya girebilen cinsten. Sen yine de kutusunu vs atmadiysan o konuya yine bak, olmadi Tefal’e sor derim. Benimkinde oyle bir sey yok, rulo yapip katlayabiliyorsun.
Devletsah: kesinlikle ayarini dusurup oyle denemeni tavsiye ederim. Ben dun gece yazarken bir kac puf noktasini atlamisim, onlari da ekleyecegim simdi.
Mine: Benim bu ikinci denemem oldu. Ilkini kendi basima, olcusuz yaptigim bir kek karisimi ile yapmistim. Nefis koreltmek icin iyiydi ama daha oteye gidememisti. Bu ise adamakilli kek oldu iste! Bizim mikrodalga cok eski, 15 senelik, onda bile bu 50% ayari var — gerci bulmak icin bayagi bir kurcaladim ama neyse, sonucta buldum! Seninkinin kullanim klavuzu varsa ona bak, uzerindeki ayarlarin hangisi gucu yariya (ya da 650Watt civarina) indirebiliyor diye.
Hera: Oncelikle hos geldin! Hayir, hicbir sey kapatmadim. Dilersen saranla kapatabilirsin tabii ama ben gerek duymadim.
26 Temmuz 2005, 7:58 am
Sevgili Guzide bize ne guzel bir kolaylik sagladi degil mi, ben hergun yapar oldum kucuk kalipla ve kucuk olculerle zipzip ogluma, harika sonuc her seferinde de, senin cukulatalin da cok guzel gorunuyor, off hele dondurma ile demissin :(((
ellerine saglik, sen kac dolara aldin kalibi, onu da yaz bakem ?
26 Temmuz 2005, 9:00 am
Zeynep; gerçekten her gün yapılabilecek kadar kolay, çabuk! Güzide’nin kulaklarını çınlatıp duracağız gibi: geceleri uyuyamazsa bizdendir!
Ben, Marshalls’dan $9.99′a aldım. Mutfak malzemesi satan daha şık mağazalarda, aynı markayı en az $19.99′a gördüm.
26 Temmuz 2005, 2:35 pm
Ben de yaptim en sonunda :) Mikrodalgayi cözdüm, malzemeleri cam kapta karistirip, ayni kapla firina verdim. 650 Watt ve 5 dakika yeterli oldu. Biraz gec oldu ama, oldu :)
26 Temmuz 2005, 2:54 pm
Heyyyo!!! Mine de kervanimiza katildi. :) neymis derdi, nasil 650Watt’a ayarladin? Eline saglik.
26 Temmuz 2005, 2:57 pm
Hehehhee :) Mikrodalganin wattlarini ayarlama olayi varmis. Ama bir güzel option’li moption’lu gizlemisler.
Iki-üc degisik dügmeye basip ayarlama yapmak gerekiyormus. Aldigimdan beri ilk defa kullanma kilavuzunu okudum da :)
26 Temmuz 2005, 3:00 pm
Aynen bizimki de oyle saklanmis durumda! Ben aslinda umudu kesmistim; 15 yillik makine bu, o zamanlar kesin yoktu boyle ayarlar diye dusunuyordum ki kullanim klavuzunu bulduk. Walla, Amerikayi tekrar kesfediyoruz Guzide sayesinde. ;)
20 Ocak 2006, 10:54 am
Selam,
benim mikronun power level butonu acikca gozonunde ancak degerler 10`dan baslayip 1`e dogru gidiyor. Yani 650 watt seklinde birsey gorme imkanim yok. Bu durumda ben ne yapmaliyim acaba? Zira ben de 40-50 dakika firindaki kekin nobetini tutmayi artik tarihe gommek kararliligindayim. yardimci olacaklara simdiden tesekkurler.
Hande
20 Ocak 2006, 11:08 am
Hande, mikrodalganin bir yerinde toplam gucunun kac watt oldugunu bulabilirsen hesaplamana o yardimci olabilir. Bu bilgi bizimkinde pisirme yapilan yerin ust kosenie yapistirilmis bilgiler icindeydi. Bizimki yanilmiyorsam 1350watt idi, boylece 50% gucle calistirip (yani ayarini 5′e aldim) 650 elde ettigimi dusunuyorum :) Seninki eminim ki baska bir modeldir, diyelim ki seninkinin gucu 1000watt (yeniler genelde 1000 watt herhalde), o zaman da ayari 6′ya getirmek isini gorebilir diye dusunuyorum. Bir de doner tabani varsa sanki daha iyi sonuc alinabiliyor gibi.
20 Ocak 2006, 11:28 am
selam arkadaslar benim bazi sorularim olacakdi
2/3 cup tereyağı
soru1 = 2/3 ne demek? iki veya uc mu? ucde iki mi?)
1 3/4 cup un + 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
soru 2= 1 tum fincan ve??
acaba biri bana mililitre ile anlatabilir mi?
tskler
20 Ocak 2006, 11:34 am
Etisma: 2/3 = ucte iki demek :)
1 cup = 236.588238 ml.
1 3/4 cup = 414 ml (un olcusunu ml ile vermek biraz garip ama kaba bastirmadan olcme yapmalisiniz)
2/3 cup = 158 ml
20 Ocak 2006, 8:20 pm
MERHABA FETHIYE,
BEN SU MIKRODALGA DA BIR TURLU KEK PISIREMEDIM.DAHA DOGRUSU BENIM MIKRODALGA FIRINIMIN PISIRME OZELLIGI YOK SANIRIM.MARKASI “WHIRLPOOL” AMA PISIRMEYE DAIR HICBIR AYAR YOK.YANI ISISINI AYARLAMAK ICIN HERHANGI BOLUM YOK.COOKING BOLUMUNDE SADECE 3-4 DAKIKALIK PISIRME PROGRAMLARI VAR.BEN MI ANLAMIYORUM YOKSA ISISI AYARLANABILEN,FIRIN GIBI OLAN BIR MIKRODALGAMI LAZIM?
21 Ocak 2006, 10:41 am
Sumeyye, kullanim klavuzunda belki aciklama yapmislardir? Elinde yoksa belki model numarasi ile internette arama yapabilirsin? Emin degilim ama bir cok mikrodalganin guc seviyesini ayarlama imkani var.
11 Nisan 2006, 1:32 am
bu kadar ilgili ve bilgili insanı bulmuşken yazmadan edemeyeceğim.
İnanın ben tırnak büyüklüğünde nefis mantı yapmayı,puf puf poğçalar yapmayı,serçe parmağımı geçmeyen lezzetli yaprak sarmalarını becerebiliyorum ama 32 yaşımdayım,tek bir tane normal kek yapmayı beceremedim.
Kek kalıbımı değiştirdim,fırını,tarifleri,malzemeleri katış sırasını,çırpma sürelerini..ı ıh!
10 yaşında yeğenim yapabiliyor ben hayır…kafam iyice de karıştı.
Birileri iyice karıştırın diyor,birileri, az çırpın,birileri fırını önecen ısıtın diyor,birileri sakın ısıtmayın,birileri kabartma tozunu en son koy diyor,birileri önce
Allah aşkına birisi bana yumurtaları elime almamdan itibaren kabarması garanti,hatta yenebilir bir kek tarifi verebilir mi?
Bu kötü kaderi artık yenmem lazım:)Şimdiden çok teşekkürler…………
11 Nisan 2006, 9:48 am
Alev, guzel bir konu senin bu bahsettigin. Ben bildiklerimi toparlayip basit bir kek tarifi vereyim diye dusunuyorum yakinda. O zaman baska yazanlardan da ogrenebiliriz onlari sirri nedir.
8 Eylül 2007, 4:12 am
herkese slm, ben bekar ve kahvaltılarda keki seven bir erkek oldugum icin sırf kek yapmaya mikrodalga fırın aldım (gerci baska birdolu faydalı getirisi var bekarlar icin).. fırın Kenwood 800watt pisirme özellikli bir model.. aslında mikrodalga icin 1000 watt bile cok..
kendi makinam ile gelistirdigim 4 kisilik yumusak bir kek tarifi vereyim mikrodalga fırınlar icin..
ölcü bardagı marketlerde satılan plastik cay bardagıdır
- 2 bardak un
- 1.5 veya 2 bardak seker (cok sekerli seviyorsanız 2 bardak kullanın)
- 2 corba kasıgı sıvı yag
- 1 bardak su
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- yarım paket kabartma tozu
mikrodalgaya koyacagımız cam kek kalıbını alırız.. 1 adet yumurta ve 2 bardak sekeri icinde iyice karıstırırız.. iyice yedirdikten sonra 1 bardak suyu ve 2 kasık sıvı yagı ekler yine iyice karıstırırız.. sonra üzerine 1. bardak unu dökeriz ardından bu unun üzerine 1 paket vanilya ve yarım paket kabartma tozunu döker hepsinin üzerinede 2. bardak unu döküp karıstırmaya baslarız.. artık hamurumuz hazırdır.. kabı direk mikrodalga fırına koyarız..
benim mikrodalga fırında yaptıgım ayar söyle..
yüksek (%77) gücte 22 veya 23 dakika.. mikrodalga klasik fırınlardan farklı oldugu icin 25 dakika tutarsanız sert bir kek oluyor.. en yüksek gücte (%100de) pisirme süresi oldukca düsecektir ama daha onu deneme fırsatım olmadı insallah bos bir zamnımda onuda denerim..
önemli not: mikrodalga yüzeysel pisirme yapmadıgı icin kek hamur renginde oluyor sanki pismemis gibi gözüküyor ama bu sizi yanıltmasın gayet güzel ve yumusak bir kek oluyor.. hamur renginden kurtulmak isterseniz pisirmeden önce hamura kakao eklerseniz kakaolu ve kakao renginde bir kekiniz olur.. herkese kolay gelsin..