Kandil Simidi
August 10th, 2005
Kandil simitsiz olur mu? Bir çok tarif var kullanabileceğiniz, alın bir tane de benden. Aslında ben değilim bunun kaynağı; çok sevgili Zeynep Töre. Sağolsun aylar önce vermişti, yapmış ve severek yemiştik. Yapımı çok kolay; sizler de hazır almayayım, evde yapayım diyorsanız buyrun:
Gerekenler:
- 250 gr yumuşak margarin (tereyağ kullandım)
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 kahve fincanı sıvıyağ (zeytinyağ kullandım)
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 1.5 kahve kaşığı kabartma tozu
- 2 kahve kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı (akını da üstüne kullancaksınız)
- Aldığı kadar un (5 – 6 bardak)
Üzerine:
- 1 yumurta akı, çırpılmış
- 50gr susam
Yapılışı:
- Yukarıdakilerin tümünü karıştırıyorsunuz ama unu öyle birden bire koymuyorsunuz. Yedire yedire, aldığı kadar. Elden ayrılan, yumuşak ama yapış yapış olmayan bir hamur olacak. Kulak memesi de diyebilirdim, ama öyle denmesini sevmeyenlere başka nasıl anlatabiliriz diye düşünüp durdum!
- Halka şekli verip önce yumurta akına sonra da susama batırıp yağlı tapsiye verip 170C’de pişirin.
Afiyet olsun!
10 August 2005, 11:03 pm
Harikasiniz, cok guzel. Susamsiz olanindan da yapmak gerek !!
11 August 2005, 12:23 am
Fethiye merhaba,
Ne güzel olmuş ellerine sağlık.Dün gece MSN den Zeynep le konuşurken sen de Kandil Simitlerinden yapsana dedim, bu aralar çok keyifsiz ve halsiz bu yüzden halim yok yapamıyorum dedi… Ve bu sabah sende görünce çok hoş oldu .Ne güzel değil mi?:) Zeynep de görünce ona sürpriz olacak.
Ellerine sağlık, çok güzel görünüyorlar…
sevgilerimle
Figen
11 August 2005, 9:25 am
allah kabul etsin canim, ne guzel yapmissin, ellerine saglik,
guzel ve basarili bir tarif bu, belki aksama gucum yerinde olursa yaparim insallah ben de, zipzip yer :))
tesekkurler tarifi dostlarla paylastigin icin…
12 August 2005, 2:57 am
Ellerine saglik Fethiye, allah kabul etsin.
12 August 2005, 6:47 am
Zeynep’cigim, esas sana tesekkur ederim benimle paylastigin ve yayinlamama izin verdigin icin.
12 August 2005, 11:29 am
dogru diyorsun canim, kandil simitsiz olmaz..
istanbul simit simit olmustur dün herhalde.
burada öyle bir adet yok sanki, ya da dün sokaklarda
olmadigimdan görmedim. ama pek çok yerde de kandilde pisi, lokma gibi yiyecekler dagitilirdi komsular arasinda degil mi??
eline saglik.
tijen
12 August 2005, 11:29 am
dogru diyorsun canim, kandil simitsiz olmaz..
istanbul simit simit olmustur dün herhalde.
burada öyle bir adet yok sanki, ya da dün sokaklarda
olmadigimdan görmedim. ama pek çok yerde de kandilde pisi, lokma gibi yiyecekler dagitilirdi komsular arasinda degil mi??
eline saglik.
(cem türkiye’ye ulasti, senden bahsettim, çok sevindi! bize pazartesi gelecek herhalde, bu hafta alisverisler onun için)
tijen