Mello Jello
August 13th, 2005
Kavunun içine jöle koyarsanız ne olur? Mello Jello! ;)
İsmini kuzenim/kardeşim Zeynep’in koyduğu bu kavun + jölenin fikrini hangi dergiden aldığımı hatırlamıyorum. Spor salonuna birilerinin getirip de bıraktığı dergileri karıştırırken böyle bir şey görmüştüm ve uzun zamandır da acaba nasıl yapılır diye düşünüyordum. Jöleden pek haz etmem, o yüzden kavunun kovuğuna karpuzla birşeyler yapıp doldurmayı denedim. Karpuz suyunu nişasta ve şekerle pişirdim, muhallebi gibi yapıp kavunu doldurdum. Çok da hazırdım buna kavpuz demeye. Kavpuzumu soğuttuktan sonraki görüntü:
Bence çok iyi gorünüyordu ama kesince ne yazık ki muhallebi kısmıyla kavun kısmı ayrıldı ;( Muhallebinin tadı da pek iyi değildi: Hüsran.
Sonunda geçen gece jöleyle deneyeyim dedim. Evde de 3 kutu jöle vardı; ikisi kiraz diğeri de yaban mersini aramolı. Rezil edeceksem bari evde iki ayrı çeşit kalsın diyerek kirazlardan birini kullanmaya karar verdim. Kavunu ortadan kesip çekirdeklerini çıkardım. Oyuk kısmı yeterince büyük olmadığı için kaşıkla biraz daha oydum — o yuvarlaklığı koruyarak yapmaya çalıştım ama çok da özen göstermedim desem yalan olmaz.
Jöleyi hazırlarken kavunu dolaba koydum ki jöleyi koyacağım ‘kap’ soğuk olsun.
Kiraz aramolı jöleyi kutusunda yazanlara göre hazırladım. O biraz soğurken kavun yarısını bir tabağa alıp dik durması için altına bir mutfak havlusu koyup gereken yerlerini destekledim. Jöleyi de kavunun içine dökerek sonuca yaklaştım. Biz bu deneye kavunun yarısını feda etmeye karar verdiğimiz için jölenin yarısı da arttı.
Kavunu aynen öylece dolaba koydum. Jöle 30dk içinde sertleşir yazıyordu kutusunda ama bir türlü fırsat olmadı yemeğe ve bir kaç gün sonra yedik. Daha çok (2 günden fazla) bekletecek olursanız kavunun üzerinin saranla kaplamak iyi bir fikir olabilir; olabilecek kurumayı önlersiniz. Keserken de büyükçe ve tırtıklı olmayan bir bıçak kullanın ki kesimi kolay olsun.
Kavunla kiraz aroması hiç de fena olmadı bu arada.
Aklımda hala kavpuz var! Genel kullanımda olan jölelerden aromasız olanlardan alıp karpuz suyula yapıp kavunu öyle doldurmayı düşünmedim değil ama ne yazık ki bu jöleler “K” damgalı değil; yani yemek istemediğim bir hayvan cinsinin kemiklerinden yapılıyor belli ki. O yüzden kullanmadım. Ama bir gün elime aromasız ve kullanabileceğim bir jöle geçerse kesinlikle kavpuz fikrimi denemek istiyorum!
İki jöle çeşidi üstüste de konabilir; birinin donması beklendikten sonra diğeri dökülebilir. Artık gerisi sizin yaratıcılığınıza kalıyor.
Afiyet olsun!
13 August 2005, 10:54 am
Ne degisik fikirlerin var yahu, cok guzel, resmi ilk gordugumde de cok hosuma gitmisti, nasil guzel durmus ozellikle son resim, ellerine saglik, sicakta ne guzel gider,
ben de su joleye alisamayanlardanim, baska bir yontem bulmaliyiz degil mi?
sevgilerimle, ellerine saglik…
14 August 2005, 1:01 am
Fethiye’cigim, ben de cok begendim. Ama en cok ismi hosuma gitti :)
Eskiden Türkiye’de muzlu jöle vardi. Halam, icine muz dilimleri, nar ve mandalina dograyarak dondururdu. O kadar güzel olurdu ki. Bak, nasil canim istedi sabah sabah…
14 August 2005, 11:33 am
çok alemsin vallahi de billahi de..
nereden aklına geldi ayol?
ama şaşırmadım, ben de bazen zihni sinir proceleri gerçekleştiriyorum. bugün arman kırım da benzer (ama hiç de fena görünmeyen) bir tarif geliştirmiş. altta visneli ekmek tatlisi, ortada sakizli muhallebi, üstte balkabagi püresiyle bir nevi kup! tavsiye ederim bir oku, herhalde hurriyet’in sitesinden ulasabilirsin yaziya. resimler var mi bilmiyorum!
eline saglik!
tijen
14 August 2005, 7:33 pm
Merhaba Fethiye..
Ne hoş fikir bu. Yaratıcılık diye buna derim. Ama ben de şu jöleye pek alışamayanlardanım. Yine de seninkinin tadını merak ettim. Birgün deneneceklerden yani.
Ellerine sağlık..
14 August 2005, 8:50 pm
Zeynep, Mine, Tijen & Hanife: jOleye alternatif bulursam buna bir cok sevinen olacaga benziyor. O zaman sizlere de haber verecegim. Cocuklugumda, Mine’nin de dedigi gibi, cok severdim annemin yaptigi, icinde meyvelerin asili kaldigi joleleri ama nasil yapildigini ogrendim ogreneli sogudum.
Sagolun guzel yorumlariniz icin ama dedigim gibi benim yaraticiligim degil bu; nerde gorduysem o fotoyu, aklimda kalmisti goruntusu ;)
14 August 2005, 8:59 pm
Cok guzel! Elinize saglik. Selamlar
15 August 2005, 1:02 am
Ne güzel bir fikir bu! Yaz için harika. Jöle için alternatifini bekliyorum. Şimdilik bitkisel jöle ile deneyeceğim. Hayvansal jöleden ben de hiç haz etmiyorum.
15 August 2005, 4:36 am
Fethiye tek kelimeyle süper:) ellerine sağlık. Hatta yaratıcılığına sağlık
15 August 2005, 10:09 am
Tarcin, Haluk ve Burcu; sizlerin de ellerinize saglik, guzel sozleriniz icin. Tarcincigim, ama bu fikri ben o adini hatirlayamadigim dergiden aldim, yani kesinlikle benim yaraticiligim degil ;( Keske!
15 August 2005, 1:34 pm
Tijen, Arman Kirim’in yazisini sen bahsedince buldum, okudum. Fotosu yoktu ne yazik ki ama cok hos bir sey olsa gerek. Anlatimindan, renkleri tahmin edebiliyorum. Sagolasin haber verdigin icin.
17 August 2005, 9:09 am
Ismi begendiginize cok sevindim. ReklamcIlIk tecrubelerim ise yariyor arada bir!! :) Guneyde yarim kesilmis kavunlarin icine dondurmayla satarlar kiminiz bilir ya da hatIrlar. Fethiye’nin jole fikrini gorunce cok sasirdim ve tebrik ettim kendisini. Jole fikri pek hos degil ama goruntusu ve tadi (annelerimizin yaptigi tadi hatirlayarak) pek enfes dogrusu!
17 August 2005, 12:31 pm
Wow, this looks amazing! And definitely a groundbreaking combination ;)
17 August 2005, 1:56 pm
Thanks Nicky! Nice to see you here. It did taste good, too. Despite my anti-jelllo feelings…
19 August 2005, 10:56 am
Tek kelimeyle muhtesem gozukuyor,ellerinize sağlık.Hakikaten çok yaratıcı bir fikir,mutlaka denemek istiyorum,resimler de cok guzel olmus.tekrar ellerinize saglik…
20 August 2005, 9:48 am
Yesim, sagol!
24 August 2005, 4:28 am
Gorgeous picture!
24 August 2005, 11:01 pm
Thanks SweetNicks!
22 September 2005, 3:05 pm
Fethiye’cim,
Grupda tarifini vermistin ama resmini gormemistim. Bu ne kadar carpici gorunumlu bir tatli boyle. Agar Agar’i buldugumda kesin yapmaliyim.
Ellerine saglik, iyi ki denemissin.
13 October 2005, 10:09 am
ISTE MUTLU SON. Agar Agar’imi da buldum, Mello Jello’yu da yaptim. 1 saat ancal bekleyip hemen tattim. Yillar olmustu jole yemeyeli. Cok sagol ya Fethiye. Simdi ben bununla neler yaparim.
Kavun icini blenderdan gecirip denedim, tad harika. Visne de guzel ama en cok kavunlu tadi begendim. Ustelik icin seker eklemeye gerek yok. Yani sekersiz, sadece meyve ile guzel bir tatli yapmak isteyenlere 1-1.
13 October 2005, 9:51 pm
Guzide, canimsin gercekten cok seviniyorum sen sevincini paylastikca. Ne guzel di mi adini bilmedigimiz seylersiz de joleli tatlilar yapabilmek.
12 January 2006, 1:34 pm
Merhaba Fethiye,
Bu tarifi daha once gormemisim, bugun dikkatimi cekti. Fikir guzel gercekten. Benim oturdugum sehir cok fazla ethnic store’larin oldugu bir yer degil ama birkac tane Asian Market var. Bir tanesinde “Ahmed” marka joleler satiliyor. Uzerinde Halal yaziyor ve genelde de bitkisel kaynakli joleler sanirim. Epey de cesidi var. Senin oturdugun yerde boyle marketler varsa olup olmadigina bakabilirsin belki. Ben de diger jolelerden almiyorum da belki senin de isine yarar diye yazayim dedim…Eline saglik.
12 January 2006, 11:14 pm
Gul merhaba, o tariften sonra yine Asyalilarin, yosunlardan urettikleri bir jole yapiciyla (agar agar) tanistim, hatta sitede de yayinlamistim. Verdigin bilgiler icin tesekkur ederim, bahsettigin markayi biliyorum ama uzerinde bitkisel oldugu yazmiyor diye hic almadim. Agar agar kesinlikle bitkisel :) Denemeni tavsiye ederim, renksiz, kokusuz bir jole: http://www.yogurtland.com/turkce/2005/09/08/agar-agar/
14 January 2006, 5:14 pm
hadi bakalim yine Asian Store’a agar agar bulmaya:) Tesekkurler Fethiye..