Portakal Sulu Kek

Aralık 18th, 2005

Bu keki Mersin’de kuzenim Zeynep yapmıştı, daha yemeden tarifini kopyaladım çünkü onun bir keki yedikten hemen sonra tarifini alıp hemen yaptığını pek hatırlamıyorum. :) Teyzemde yemiş, eve gelir gelmez “sizlere yapmam lAzım bunu” diyerek malzemeleri topladı ve yapıverdi. Akşam annemin ıhlamuru ve evdeki diğer kurabiyelerin yanında herkesin beğendiği bir kek oluverdi. Kolay bir kek ve piştikten sonra portakal suyu ile ıslatma işi çok hoşuma gitti. Portakal yerine mandalina, greyfrut ya da hepsinin suyunu sıkıp bir narenciye kokteyli yapıp da kullanabilirsiniz. Eminim ki yakışacaktır. Yazın da elmalar yerine şeftali kullanılabilir.

Borcam değil de metal bir kek kalıbı kullanmanızı tavsiye ederim.

Malzemeler

1. 1 bardak toz şeker
2. 3 yumurta, oda sıcaklığında
3. 2.5 bardak un
4. 1 çay bardağı açık renkli zeytinyağı
5. 1 çay bardağı ılık süt
6. 1 paket kabartma tozu
7. 1 paket vanilya

Üzerine:

1. 1 orta/büyük boy elma
2. 2 yemek kaşığı şeker
3. 1 tatlı kaşığı tarçın

Piştikten sonra:

1 bardak taze sıkılmış portakal suyu

Yapımı:

1. Öncelikle elmayı dilimleyerek şeker ve tarçınla iyice karıştırıp bekletin.
2. Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın
3. Şeker ile yumurtaları iyice çırpın, yağ ve ılık sütü ekleyin
4. Başka bir kapta kabartma tozu ve vanilya ile unu eleyin ve sulu karışıma, bir spatula yardımı ile iyice karıştırın
5. Dibini yağlı kağıtla kapladığınız, 23cm çapındaki, yağlanmış kelepçeli kalıbınıza kek malzemesini boşaltın
6. Üzerine elma dilimlerini gelişigüzel yerleştirin
7. Önceden ısıttığınız fırında, 30 - 35dk kadar pişirin
8. Üzeri kızarınca içinin de piştiğinden emin olmak için kürdan/bıçak testinden geçirin
9. Fırından çıkartıp bir tepsinin üzerine oturtun (kelepçeli kalıbınızdan akıntı olmasın diye) ve bir bardak portakal suyunu yavaşça, üzerinde gezdirerek dökün. O tepsiyle birlikte bir soğutma telinin üzerinde soğutun
10. Kekinizi kelepçelerden kurtarıp sıcacık bir çayın, ıhlamurun yanında sunun

Afiyet olsun!

This entry was posted on Pazar, Aralık 18th, 2005 at 4:35 pm and is filed under Kek. You can leave a response, or trackback from your own site.

21 Responses to “Portakal Sulu Kek”

1. FİGEN KARAVAS Says:
   19 Aralık 2005, 12:20 pm

   Çok güzelll:) Mine nin kek tarifinin süslemesi gibi ama portakal sulu harikaa..Ben denerim bunu bu hafta. Mine nin kekine bayılıyorum cunku hele portakal sulu olunca hımm. benimde blogda hazır bekleyen Portakal Soslu kekim var ama cok farklıymıs bakınca anladım. Benimki incecik:)))
   Ellerinize saglık, vallahi içim kaldı hastaneli bir gunun ardından..

   Figen

2. hanife Says:
   19 Aralık 2005, 8:27 pm

   Harika bir tarif. Portakal suyu nasil yismistir. Deneyecegim mutlaka. Ellerine saglik Fethiye. Uzansam alsam dedim ama:))

3. Kuzen Zeyno Says:
   20 Aralık 2005, 3:28 am

   Fethiye’cim bu senin yaptIgIn ne kadar guzel olmus. Hakikaten Hanife HanIm gibi resimden uzanip almak istiyorum. :))

4. Sibel Says:
   20 Aralık 2005, 3:48 am

   Fethiye çok güzel bir kek ama ben evdeki ıhlamur + kurabiye & kek saadetine takıldım:) Ben de istiyorum!

5. fethiye Says:
   20 Aralık 2005, 11:03 am

   Figencigim, Mine’ninki aklima gelmedi degil ama bambaska tarifler. Onunkinin goruntusu bence cok guzeldi; benimki yanina yaklasmaz onun!

   Hanife, denersen sonucunu yaz, bekliyorum olur mu? Bak, Zeynep de istiyor bir dilim, ona gore birinizden biri acikta kalmadan aliver bir dilim :)

   Zeyno gulum, senin sayende benim de haberim oldu bu kekten. Sen bana yine tarif isimleri uretmeye, tarifler vermeye devam et lutfen.

   Sibel; aile saadeti dedigin gibi iyiyd, belki de o yuzden hersey daha da lezzetliydi. Ama yok yok, biliyorum ki bizimkilerin kurabiyeleri de bu kek de iyiydi! ;)

6. ümmühan Says:
   21 Aralık 2005, 2:56 am

   ellerine sağlık bütün tariflerin çok hoş ama ben sabırsızlıkla şu cezeryenin tarifini bekliyorum acaba ne zaman gelecek :)

7. fethiye Says:
   21 Aralık 2005, 5:28 am

   ummuhan, insallah yakinda cezeryeyi yayinlayacagim.

8. Burcu Says:
   21 Aralık 2005, 7:32 am

   Çok güzel, severim her tür ıslak keki zaten, ellerine sağlık canım. Korkmadan denerim senin tariflerini bilirsin:)

9. ycurl Says:
   24 Aralık 2005, 10:53 am

   Fethiye,
   Cok alakasiz olacak ama yogurdu tutturmayi basardim artik hem de dereceye ihtiyac olmadan :) Tesekkurler…
   Kek cok guzel gorunuyormus. Soyle cayin yaninda olsa da yesem.

10. zerrin taş Says:
    26 Aralık 2005, 8:34 am

    Sevgili Fethiye,
    Keki yayınladığındanberi 2 kere yaptım, yanlız portakal susuz. çok yumuşak bir kek oluyor.Birde kelepçeli kek kalıbım yok normal küçük tepside de aynı görüntü oluyor.
    Sevgilerle…

11. tijen Says:
    26 Aralık 2005, 11:51 am

    fethiye’cigim özledim sesini yahu! istanbul insani böyle yapiyor iste.. kostur kostur! hele beyoglu’nun halini görsen.. neyse ki hiç degilse ana yollarin taslari epey dösenmis, o korkunçluk azalmis, yine de tam bir santiye.
    bir de baska bilgisayardan yazinca yetisemez oldum hayata.. saskinim ya bir de zaten, öyle kaptirdim gidiyorum..

12. fethiye Says:
    27 Aralık 2005, 11:05 pm

    Burcucugum, afiyet olsun simdiden denedigin gun icin :) Bilirim, beni utandiriyorsun!

    Nevin, yogurt icin tebrikler!! :) Elin alisir gittikce, dereceye hic ihtiyac kalmadan.

    Zerrin, ellerine saglik! Normal kek kalibina koydugunda cikarmak icin iki kere cevirmek gerekiyor ya, o yuzden kelepceliyi tavsiye etmistim. Begendigine cok sevindim.

    Tijen, senin yazilarini okuyorum, gitmisken Istanbul’u iyice dolas!

13. Elvan Çetin Says:
    30 Aralık 2005, 6:08 am

    Fethiye’cimmm harika bir lezzet … geçen aksam denedim ve sonuç mükemmeldi bir kerede tükendi ki.. kek sevmeyen esim bile bayildi… ben sadece tarifde zeytinyag yerine misirözü kullandim….
    tesekkürler böyle güzel bir tarfile beni tanistirdigin için..:))

14. fethiye Says:
    2 Ocak 2006, 9:39 pm

    Elvan ellerine saglik. Artik evinizde elma, portakal suyu oldukca, kek gerektiginde bunu yapacaksin gibi geliyor bana. :)

15. Susan Says:
    2 Ocak 2006, 10:07 pm

    It looks very appatizing

16. hande Says:
    3 Ocak 2006, 1:01 pm

    ben kepekli un koyarak denedim bu tarifinizi. Leziz oldu.
    Sizizn fotoyla karşılaştırınca diyebilirim ki benim ki daha yapışkan bir kek oldu. Acaba kepekli un kullanınca un miktarını arttırmak mı lazımdı?

17. fethiye Says:
    3 Ocak 2006, 9:55 pm

    Susan, it is quite filling, too! :)

    Hande, oncelikle eline saglik. Uzerine dokulen sudan dolayi islak oluyor ve kepeli unu fazla koyman gerekmezdi herhalde. Zerrin yukaridaki yorumunda susuz yediklerini soyledi, oyle de guzel oluyormus; ben oylesini denemedim hic.

18. Esra_k Says:
    5 Ocak 2006, 11:14 am

    Ben de denedim. Alt ust keki gibi yaptim. Tepsiye biraz yag, biraz esmer seker koydum. Yagla sekeri firinda biraz erittikten sonra , elmalari dizdim. Uzerine de kek karisimini doktum. Kekine yarim bardak kadar cekilmis ceviz kattim. (Bir dahaki sefere ananasla, hamuruna hashas ve limon kabuguyla deneyecegim). Firindan ciktiktan 5 dk. sonra da keki bir tabaga cevirdim. Portakal suyunu hangi asamada dokebilecegimi onceden dusunmemisim, vazgectim, hic koymadim. Ben sadece incecik bir dilim yedim:) ama nefis oldu nefis.

19. fethiye Says:
    6 Ocak 2006, 1:29 am

    Esra, ne guzel bir yontem bulmus ve anlatmissin. Sagol paylastigin icin ve lutfen diyetini bozma, sen yap ve yedir! :)

20. sibelce Says:
    20 Ocak 2007, 6:31 pm

    Kek tarifinizi denedim.Süper..Misafirlerim vardı arkadaşlar tarifini istediler sizin adresi verdim bende…Teşekkürler güzel paylaşımınız için….

21. sedef Says:
    30 Ağustos 2007, 7:15 am

    Bu keki bende denedim. Cok guzel oldu.Minik kizim bayilarak yiyor ozellikle kekin ustundeki elmalari cok begendi. Ama ben hazir portakal suyu gezdirmistim uzerine biraz eksimsi oldu,Siz yine taze sikilmis portakal suyu kullanin derim.Paylastiginiz icin tesekkur ederim.

Leave a Reply