turunç arayanlar, marmaris turunç beldesi belediyesi – başkan ali fidan dan isteyebilirler. turunç reçeli için 8 aded tombul sulu turunç, 2 aded limon ve 3 aded portakala ihtiyaç vardır. hepsini iyicene yıkayın, üstlerinde kimyasal veya mum kalmasın.
turunçları ikiye bölün.
suyunu sıkın – atmayın, kullanacağız.
çekirdeklerini toplayın ve bir tülbent içinde bohçalayın – atmayın, kullanacağız..
turunçları rendelemeden, 1 mm incelikte ipince doğrayarak 10 litrelik dev bir kazanın içinde toplayın keza limon ve portakalı da aynı işleme tabi tutun.
dilimleri, bohçalı çekirdekleri ve meyvenin suyunu karıştırın. üstüne 5,5 litresu ekleyin . 36 saat kapağı kapalı bekletin. kaynatın, toplam hacim %50 ye düşünceye kadar, karıştırmayı unutmayın, harlı ateş olmasın. 24 saat bekletin. bohçalı çekirdekleri çıkartın, sonra 4,5 kilo şeker ilave edin ve karıştıra karıştıra 30 dakika kaynatın, şeker erisin. harlı ateş olmasın. bu arada bir küçük paket hazır jöle de ilave edebilirsiniz.

turunçun suyunu dökenler aslında turunçun özünü yok ediyor, tatlı cıvık şeker cırtlak bir şey yapıyorlar..
gerçek turunç reçeli bizim yaptığımızdır..

afiyet olsun
şekerli hali ile 2 saate yakın kaynatın – evvelce hazırladığınız 7-8 orta ve büyük boy kavanoza kepçe ile dökün. kapaklarını hemen kapatın. soğumaya bırakın. hemen konserve oluyorlar, 2-3 sene saklanabiliyor.
tüketime geçmeden evvel 1 hafta hareketsiz bir halde dinlendirin.

ali fidanın telefonu 0 252 4767940.
kargo ücretini ödemeli yapsın. belediyenin hesabına da bi 10 YTL gönderiverirseniz sevinirler herhalde..
ali fidan yardımcı olamaz ise eskişehirli Mehmeti arayın 0 252 4767255,
veya İmam dan isteyin (gerçek imam değil-adı İMAM) telf 0 252 4767430,
veya Zeynep hanım var 0 252 4767006.. veya Erkan var 0 252 4767040, hepsi cana yakın turunçlular.. belki tatilinizi oralarda bir yerlerde geçirirsiniz..
rahmetli iffet hala dan ve rahmetli yıldız teyze den selam söylersiniz..
ikimizi de hatırlamazlarsa, allah allah dersiniz..

Elif