Tavuk Adobo
October 18th, 2006
Filipinin geleneksel yemeği kabul edilen tavuk adobo idi geçen geceki yemeğimiz. Yapımı çok kolay, sonuç da herkesi tatmin etti. Tarifi aldığım sitede sirke sevmeyenlerin sirke miktarını azaltıp soya sosu miktarını çoğaltmalarını söylüyor. Ben bu yolla denedim, sirkeyle aranız iyi ise ölçülerle oynamayın derim.
Yanında esmer pirinçten pilavımız ve buharda pişmiş havuç, brokoli ve patates salatamızla servis yaptık.
Gerekenler:
- 1.5kg derisi alınmış etli tavuk parçaları — but ve göğüs kullandım
- 3/4 bardak üzüm sirkesi
- 1/4 bardak soya sosu
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber tanesi, havanda hafifçe dövülmüş
- 3 sarımsak tanesi, soyulmuş ve ezilmiş
- 2 defne yaprağı
- bir orta boy soğanın 1/4′ü (yarı soğan koydum)
- Soğanı ufak ufak doğrayın. Tüm malzemeyi cam bir kasede harmanlayıp, üzerini örtüp buzdolabında 2.5 – 3 saat kadar marineye bırakın.
- Bir tencereye alıp orta hararette 40dk kadar pişirin
- Servis yaparken tavuk parçalarına ilave olarak bir kepçe de sosundan eklemeyi unutmayın.
Afiyet olsun
19 October 2006, 12:32 am
Fethiye ciğim ellerine saglık, cok hoş çıkmıs resim.
Bende cafe de yapabilirim belki diye düşünüyorum…
Bayramda kolay bir tarif olur bu ,
SEvgilerimle,
figen
19 October 2006, 2:50 am
mmmm…kokusu geldi sanki burnuma…
19 October 2006, 10:03 am
Figen gercekten de sana bir kolay yemek alternatifi. Bir evde dene, seversen tadini gerekirse eklemelr yaparak cafede dene gercekten. Kolay bir gun atlattirir size. ;)
Zeynep, cok guzel bir kokusu ve taid vardi, tavsiye ederim.
20 October 2006, 12:49 pm
çok güzel bir yemek olduğu bakınca belli oluyor,ellerine sağlık.
seda
tarifname.blogspot.com
21 October 2006, 2:38 am
Ramazan Bayraminizi kutlar esenlikler dilerim.
Sonia…
27 November 2006, 7:26 pm
Bu tarifi sirke ve soya sosunu bire bir oranlarinda kullanarak iki kere denedim, ve afiyetle yedik. Tavuk parcalari gercekten yumusacik oluyor pisme zamani sonunda.
29 November 2006, 7:51 pm
Afiyet olsun Ceviz! Sizin de damak tadiniza uymasina sevindim.
2 March 2009, 3:47 am
Fethiye’cigim, bu haftasonu denedim, simdiye kadar nasil atlamisim, kizdim kendime dogrusu. Sirke konusunda biraz tereddutlu idim, o yuzden soya sosuna dogru kaymaca oldu oranlarda ama sonuc itibari ile hem pratik, hem lezzetli bir yemek cikti ortaya. Bu kadar kolay bir tarife, son derece lezzetli bir yemek oldu sayende. Ellerine saglik..