Fırında tavakeki, yeniden
Mayıs 31st, 2007
Bu kahvaltılık alternatifi önceden de vermiştim, yeni fotoğraflarla yeniden yayınlıyorum. Bu sefer başka bir kitaptan bulduğum tarifi biraz çoğaltarak 20cm çapında iki ayrı dökme demir tavada pişirdim.
Üzerine mevsimin güzelleri çilekleri ince dilimlenmiş muzla karıştırıp, pudra şekeri ve limon suyu ile harmanlayıp “anında reçel” yaptık. Tava başında durmadan kolay bir kahvaltılık arıyorsanız kesinlikle tavsiye ederim. Evet yumurta miktarı biraz fazla, bu konu beni de rahatsız etmiyor değil ama olacak o kadar diyoruz…
Fırında Tavakeki
(iki kişilik)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 4 yumurta
- 3/4 bardak un
- 3/4 bardak süt
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
- 2 - 3 bardaklık bir kaseyi dolduracak kadar, ince kesilmiş çilek ve muz karışımı
- 1/3 bardak pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Fırına girebilen tavalarınıza tereyağını paylaştırın, 400F (200C) fırında ısıtın
- Ortaboy bir kasede kalan malzemeleri karıştırın. Yağ eriyince tavalara paylaştırın
- Kabarana, üzeri iyice kızarana kadar pişirin. 15dk kadar sürdü
- Üzerine taze meyvelerle yaptığınız karışımla ikram edin
1 Haziran 2007, 2:52 am
MERHABA
tarifiniz çok pratik ve resimler de harika görünüyor. bunu tavada pişirmek şart mı? kek kalıbı veya tepsi gibi birşeyde pişse acaba istenen sonuç elde edilmez mi?
1 Haziran 2007, 7:21 am
Pelin, bu tarifi okuduğum her yerde tava öneriliyordu ama kek kalıbı da neden olmasın. Bence cam olmamalı ama. Denersen nasıl bir kalıp kullandıgını yazar mısın?
1 Haziran 2007, 10:28 am
Fethiye,
tavalarin buyuklugu nedir? Hmm kendi sorumu kendim cevaplayayim Ingilizce kismina yazmissin. 8 inch (20 cm) :))
1 Haziran 2007, 10:34 am
Nevincigim, Turkce kisminda da yaziyor 20cm capinda diye ;)
1 Haziran 2007, 12:23 pm
Fetocum, bu kez eskisine göre cok daha güzel olmus valla. yumusacik duruyor. Keki canak gibi kullanma fikri hosuma gitti. Bu hafta yapamam da, haftaya cumartesi veya pazar icin simdiden aklima koydum. Ben bu tür keklerde bir de konserve mandalina kullaniyorum bazen, ama tazecik meyve kullanmak baska bir tat veriyor iste.
Fotografta görülen tavalar burada bir ara kampanyadaydi. Eger hala varsa, yarin gidip ediniyorum. Kac kere gectim önünden ve almadim :(
Bu arada annem de cok memnundu demir tavasindan. Yikamasi zor oluyordu ama ne gam.
2 Haziran 2007, 1:23 am
çok güzel bir kahvaltı alternatifi ellerine sağlık. sevgiler
4 Haziran 2007, 4:14 pm
Sevgili Fethiye,
bu sabah kahvaltıya krep hazırlıyordum. Senin tava keklerin geldi aklıma. Hatta Yorgoya da anlattım. Fırına girmeye uygun döküm tavam olmadığından yine bildik usül pişirdim kreplerimizi ama bunu da denemek isterim birgün.
Kışın İngiltereye bir arkadaşlarımıza gitmiştik. Evin hanımı bize fırında böyle birşey yaptı. Yorkshire Puddingmiş adı. Malzemelerini not etmiştim. Ama daha denemek nasip olmadı. Fırında pişip kabarırkenki hali onu anımsatıyor.
Ellerine sağlık!
5 Haziran 2007, 6:58 am
harika olmuş elinize sağlık.Bu kekin ortası kendiliğindenmi çöküyor pişerken.anlamadım…sevgiler..neriman
5 Haziran 2007, 11:09 pm
sevgili Fethiye,
bu sabah pankek yerine bu tarifi uyguladım ve cok begendim. ben 20 cmlik buyuk demir tavamı kullandım. benimki 10 dakikada pisti. kenarları fazla kabardigi icin surekli bakmak gerekiyor piserken, firinin tavanina yapisabiliyor, mini firin kullananlara duyurulur.
ben icine 1 tatlı kasigi da seker koydum ayrıca.
peynir ve recel ile yedim. ikisi ile de harika oldu.
bir de hemen sondugu icin servisi herkes masaya oturduktan sonra yapilmali, nacizane onerim.
son bir sey: kek olarak hayal edip yapanlar hayal kirikligi yasayabilir, krep/pankek/omlet olarak dusunulmesi daha dogru sanirim.
cok tesekkurler tarif icin.
sevgiler
7 Haziran 2007, 8:50 am
Fetcim, becerikli arkadasim. Eline saglik. Bu tava kekini tuzlu bir icle yesek, mesela peynirli maydonozlu filan cok mu garip kacar? Herseyi borege benzetmek gibi bir egilimim var korkarim :)
7 Haziran 2007, 9:32 am
Minecigim, al bu tavalardan. Inan cok memnun kalacaksin. Taze meyvelerin zamani gecmeden kullanmali, dondurulmusu, konservesi her dakika var dedigin gibi.
Sevdamavisi, sagol.
Papatya, yukarida, Pelin’in dedigi gibi belki metal bir firin kabinda da yapilabilir? Yorkshire pudding’ine mantik olarak benziyor, ikisini de yumurta kabartiyor, dogru :)
Neriman, evet, tavaya doktukten sonra elimi surmedim, firinda gordugunuz gibi kabardi sonra da ortasi sonuverdi.
Semiramis, afiyet olsun! Isim ve servis konularinda haklisin, catliyorum bazen Turkce karsilik bulacagim diye ama “kek” ne kadar Turkceyse “omlet” de o kadar desene ;)
Yesilerikcigim, beyaz peynir ve zeytinle waffle yiyen birine soruyorsun ;) Elbette olur be guzelim, simdi ben de borek iciyle yemeliyim diye bir daha yapacagim yakinda herhalde!
18 Haziran 2007, 7:38 am
ben hastası oldum bu tava kekinin. neredeyse her sabah yapıyordum. 2 tatlı kaşığı şeker ilavesi ile. eşim “yine o lanet şeyden mi yaptın” diyerek her sabah yemek istemediğini belirtti belirteli biraz azalttım:(
2 yaşındaki oğlum da lokmalar halinde reçele banarak yemeyi sevdi.
çok sevdim ama çoook.
tekrar teşekkürler.
15 Temmuz 2007, 12:19 am
Sevgili Pelin ellerine sağlık.Aynen tatbik ettim.Muhteşem bir lezzet.Ev halkı da çok sevdi.Teşekkürler.
16 Aralık 2007, 1:45 am
ben bu keki bir turlu kabartamiyorum. 3 keredir fos:( halbuki ilk yaptigimda acemi sansima kabarmisti. ne etkiliyor kabarmasini
23 Aralık 2007, 11:47 am
minority: yumurtalari oda sicakliginda kullanirsan belki daha iyi sonuc verir. Sasirdim kabarmamasina cunku ne zaman yaptiysak cok kabardilar.