Zamanı geçti değil mi ayvanın? E, ben tatlısını yaptım da sitenin İngilizce kısmına yazdım ama buraya da yazana kadar öyle uzun zaman geçti ki!

Arşivde de olsun, bu tarifi kısaca yazayım. Pişince harika tadına kavuşan ayvalar bir daha elinize geçtiğinde belki siz de yaparsınız.

Ayva Tatlısı (6 kişilik)

• 3 ayva (toplam yaklaşık 750 gr)
• 6 - 7 yemek kaşığı şeker
• 6 - 7 karanfil

1. Ayvaları ortadan ikiye ayırın, çekirdeklerini, yuvalarıyla çıkartın bir kenara koyun. Bu işlem için dondurma kepçesine benzer kavunları top top çıkarmak için kullanılan alet birebir.
2. Yayvan bir tencereye ayvaların oyuk kısımları üste gelecek şekilde yerleştirin. Her bir oyuğa bir yemek kaşığı şeker koyun. Çekirdekleri, karanfilleri ve ekstra şekerinizi de aralara serpiştirin. Eğer ayvalarınız bir türlü oyuk kısmı üste gelecek şekilde durmuyorlarsa karanfillerle destek yapmayı deneyin
3. En az iki bardak su ekleyin
4. Çok kısık ateşte 1 saat kada, şurup iyice kıvama gelene kadar pişirin
5. Üzerine dondurma da, taze çırpılmış krema da yakışır ama sade sade, ılıkken de yemek bir başka…

Afiyet olsun!

This entry was posted on Friday, Aralık 7th, 2007 at 8:11 pm and is filed under Türk Yemeği, Tatlı. You can leave a response, or trackback from your own site.