Kuru meyve harikası
January 10th, 2008
Kaç zamandır böyle bir tarif arıyordum, anlatamam! Ama içinde yumurta, yağ olmayanını bulamamıştım hiç. Dışarıdan aldığımız “granola bar”lar gibi içinde bir sürü telafuz edemeyeceğimiz şeyler de olmamalıydı.
Geçen gün bir ofiste uzunca bir süre beklemem gerekti. Neyse ki bekleme odalarında bir sürü dergi vardı, karıştırdım durdum sayfalarını. Bunu görünce not defterimi çıkartıp kısa notlar aldım (ama ne yazık ki derginin adını not etmeyi akıl edememişim! Herhalde Sunset dergisiydi ama emin değilim) ve bulduğum ilk fırsatta da denedim. Siz de benim gibi kuru meyve severseniz ve çantanızda, ofis çekmecenizde devamlı atıştırmalık bulunduranlardansanız denemenizi tavsiye edeceğim bir tarif bu.
Kayısıyı da Türkiyeden aldığım, doğal olarak kurumuşlardan kullandım. Varsın gözalıcı rengi olmasın bunların, içim daha rahat yiyorum.
1 bardak = 250 ml
- 1/2 bardak hurma (çekirdeği alınmış ve ikiye bölünmüş)
- 1/4 bardak portakal suyu
- 1 bardak kavrulmamış badem
- 1/2 bardak kuru kayısı
- 1/4 bardak erik kurusu
- 1/4 bardak kavrulmamış ayçekirdeği (kabuksuz)
- 1/4 bardak kavrulmamış kabak çekirdeği (yerine susam kullandım)
- Fırını 300F (150C) ısıtın
- Hurmayı portakal suyu ile ıslatın, 5 dk bekletin
- Diğer kuru meyveleri ve bademi mutfak robotundan irice kalana kadar çekin
- Portakal suyunu ve hurmayı ekleyin, bir kaç kere daha robottan geçirin
- Çekirdekleri de ekleyip kısa aralıklarla bir kaç kere robottan çekin
- Islak ellerinizle tezgah üzerinde 1cm kalınlıkta 4.5cm eninde şekil verin, 8 parçay kesin
- Metal fırın tepsinize yerleştirin, her iki yanını da 8er dk pişirin, soğuyunca afiyet olsun!
10 January 2008, 11:29 pm
nefis ve sağlıklı bir tarif…
hemen deneyecim fethiyecim….
Adanadan sevgiler canım..
İlkay
11 January 2008, 3:03 am
Fethiye’cim, hemen yaptim bildigin gibi. Gercekten bir kuru meyve harikasi :)Son derece kolay ve lezzetli oldu. Deneyenler de cok begendi üstelik. Diger granola tarifinden daha güzel bu bence. Ben badem ve susam yerine findik ve cörekotu kullandim. Cörekotu degisik bir tat ve hafif bir koku veriyor. Dedigin gibi, bir baslayinca kenarindan gidim gidim yiyorsun. Arada bir böyle tarifler bulup cikarir misin yine :)
11 January 2008, 3:25 am
Merhaba Fethiye,
Geçen hafta Liva’da nefis bir limon reçeli yedim ve arkasından google da tarif aradım. Senin sayfanı devamlı takip ettiğim için öncelikle senin tarifini inceledim. Sonra bir iki tarif daha bakayım diye bir sayfa açtım. Açtığım sayfada da senini tarifin ve fotografın vardı. Kesinlikle senin anlatımının sıcaklığı yok ama sonuçta fotografın ve tarifin kullanılmış.
Bilmek istiyeceğini düşündüm.
http://petarinmutfagi.blogcu.com/4578876/
Kendine çok iyi bak. Sevgilerimle…
11 January 2008, 7:24 am
nefiss gözüküyor…
11 January 2008, 7:25 am
az önce yazdım ama sanki olmadı….
nefis gözüküyo diycektim :)
13 January 2008, 12:30 pm
Fethiye, merhaba. Firinin derecesi nasil olacak? Visne sulu, cranberryli versiyonu olacak bizde de :)
13 January 2008, 7:00 pm
Betul, simdi ekliyorum firin derecesini, unutmusum yazmayi! Sagol hatirlattigin icin. Senin degisikliklerin sonucunu da yazar misin?
15 January 2008, 6:58 am
merhaba canım su adrese bi bakarmısın baklava resmini ve tarifi aynen yayınlamışlar…
http://sultansofra.blogcu.com/5470381/
15 January 2008, 8:16 am
Betul, yazdiklarini okuyunca aynisini denemeye karar verdim. Harika bir fikir
:)
15 January 2008, 10:27 am
Feza ve Ozlem, ikinize de haber verdiginiz icin tesekkur ederim. Birine yorum birakabildim ama digerine ulasmam mumkun olmadi. :(
15 January 2008, 3:11 pm
bilmemki güzel olurmu
16 January 2008, 7:23 am
tam kış bombası olmuş, ellerine sağlık.
16 January 2008, 7:25 am
tam kış bombası olmuş, ellerine sağlık
20 January 2008, 10:51 pm
azdiirir bu insani be kardesim:)
21 January 2008, 4:33 am
fethiyeciğim
tarifin çok harika ve sağlıklı her zaman ki gibi.ellerine sağlık
27 January 2008, 10:49 am
fethiye tekrar merhabalar
wasabi bezelyeli somon tarifini okuduğumdan beri wasabi bulmaya çalışıyordum.sipariş ettiğim toz wasabiler dün geldi.bu toz wasabiyi nasıl kullanabilirim? wasabi sosu nasıl yapabilirim? paylaşırsan sevinirim.
20 February 2008, 1:49 am
Yaptığınız herşey harika, tebrikler. Nasturtium sirkesi unutamadıklarımdan. Ellerinize sağlık. 17.02.2008 – 23.02.2008 Tarihleri arasında PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 15 EV SAHİBELİĞİNİ http://dogada.blogspot.com/(Gül Ablamız)yapıyor. Sizi orda görmeyi çok isterdim. Hoşçakalın…
12 July 2008, 11:32 pm
bencede harika birşey bu nefis.
24 August 2008, 1:28 pm
sayfanızı yenı bır sey ekledınız mı dıyerek sıkca acıyorum.yenı yazı eklemedınız ne zamandır. Umarım ıyı sınızdır.kolay gelsın…