Yukarıdaki fotoğraf bunca süredir yazamamamın sebebini gayet iyi açıklıyor olmalı.  Çok şükür sağlıklı, huzurlu bir bebek Quentin Bulut.  Daha doğalı 9 hafta bile olmadı, o yüzden elim kolum dolu beyimizle.  Bazen değil yemek yapmak zamanında yaptığım, buzluğa attığım yemekleri ısıtıp yemeğe vakit bulamadığım günler az değildi.   Her geçen gün daha da düzene giriyoruz  ama yine de buraya ne kadar sıklıkla yazabilirim hiç emin değilim ama deneyeceğim.  Kısaca bir merhaba deyip, merak edenlere sebebimizi paylaşayım dedim.

Sanki buraya çok sık yazıyormuş, siteyi çok sık yeniliyormuşçasına bir de size kısaca bir süreliğine tatilde olacağımı, o yüzden siteyi muhtemelen yenileyemeyeceğimi yazmak istedim.

Patates salatası bilmeyen, yapmayan yoktur herhalde. Bizim evde bu salata annemin bir akrabamızdan aldığı bu yöntemle yapılıyor. Malzeme listesi vereceğim ama biliyorsunuz, neredeyse her salatada olduğu gibi bunda da ölçüye uymak gibi bir dert yok. Tavsiyem zeytinyağını çok kısmayın ve mayonez gibi şeyleri karıştırmayın bu salataya.  Yeşillikleri artırabilirsiniz, hatta çok ince kıyılmış kornişon da yakışır mesela. Ya da ertesi güne kalmayacağından eminseniz nane de ekleyebilirsiniz. Kararıyor yoksa.

Patateslerin iyice piştiğini çatal sokarak tayin ettikten sonra suyunu dökün ve tencereyi soğuk suyla doldurun. Büyükçe bir kaseye zeytinyağı + tuz ve sumaktan oluşan sosunuzun yarısını dökün.  Patatesler daha hemen soğumayacaklardır ve onlar daha sıcakken soymaya başlıyor, soydukça da zeytinyağlı sosunuzla iyice karıştırıyorsunuz. Evet el yakma sıcaklığında olacaklar neredeyse. Tahtaya yatırıp öyle soyabilirsiniz, ben öyle yapıyorum.  Her patatesten sonra sosa bulamayı, sos azaldıkça da kaseye eklemeyi unutmayın. Aynı şekilde yumurtalar da sıcakken soyulup bu karışıma ekleniyor ve en son da yeşillikleri koyup buzdolabında, yiyeceğiniz zamana kadar bekletiyorsunuz.

Bulabilenlere kırmızı patatesleri tavsiye ederim. Özellikle tazelerini.

Adet yerini bulsun diye de buyrun en son iki yapışımda da kullandığım ölçüleri vereyim. Yoksa benim de salatayı ölçerek yapmak gibi bir adetim yok ;)

• 1 kg taze patates
• 4 yumurta
• 1/2 bardak zeytinyağ (biraz daha fazla gerekebilir)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 - 3 yemek kaşığı sumak
• 3 - 4 dal yeşil soğan
• yarım demet maydanoz